5 Minutos com Marco Amaral

Hoje, temos o prazer de voltar a encontrar Marco Amaral, vice-presidente de Operações e Desenvolvimento da Minor Hotels na América do Sul

Amigo de longa data e ex-colega na Minor Hotels, Marco Amaral ingressou na Minor International em 2015 e, desde então, tem desempenhado um papel fundamental na expansão e consolidação da presença da empresa no Brasil. Com uma vasta experiência no setor hoteleiro, incluindo cargos de destaque como vice-presidente de desenvolvimento da Hyatt no Brasil e diretor-geral regional da Tivoli Hotels & Resorts, Marco iniciou a sua carreira em 1999 na Orient-Express Hotels (atualmente Belmond) em Londres.

Marco, qual é o teu local ou recanto preferido nos Hotéis Tivoli no Brasil?

Mesa 105 no restaurante Seen Rooftop, no Tivoli São Paulo, com uma vista incrível da cidade. Nos bastidores, o meu local preferido é a pastelaria, onde são confecionados os melhores croissants da cidade

Quarto/suíte/villa preferido(a)?

A Suite Park, no Tivoli São Paulo, com vista para um recanto de floresta tropical no meio da selva de betão. No Tivoli Praia do Forte, o quarto 123 permite-me dar um mergulho discreto e rápido no oceano antes de começar as reuniões

O restaurante preferido nas suas propriedades no Brasil e no estrangeiro.

O famoso «Seen by Olivier» em São Paulo, devido ao seu ambiente fantástico, comida simples e cartaz de DJs. A nível internacional, o «Au Pettit Riche» em Paris, que reúne políticos, figuras do mundo do espetáculo, artistas e residentes locais num ambiente intemporal.

Prefere cocktails ou vinho? Escolha o seu favorito

As you know, I barely drink but Caju Caipirinha is a favourite and a trip to Mendonça in Argentina got me into Malbec wines.

Destino preferido para férias ou escapadelas,seja no estrangeiro ou no país

No Brasil, Jericoacoara e Preá são consideradas os melhores destinos do mundo para o kitesurf (não se riam, já consigo subir para a prancha). Nas férias internacionais, opto por cidades urbanas vibrantes, como as clássicas Paris, Londres e Nova Iorque, bem como pelo caos criativo que oferecem Banguecoque, Cidade do México ou Havana.

Qual é a sua definição de verdadeiro luxo? Como vê o setor a evoluir e a reinventar-se?

É difícil definir o que é o verdadeiro luxo! Em caso de dúvida, basta fazer o check-in num hotel de 5 estrelas!

No que diz respeito aos grupos hoteleiros de luxo existentes, penso que se trata mais de combinar a continuidade com as tendências em rápida evolução do que de reinventar-se. As principais mudanças sugerem compreender as expectativas das gerações dos baby boomers aos zoomers, implementar uma hiperpersonalização, realizar uma microsegmentação dos consumidores, promover ofertas de saúde e bem-estar — o segmento que mais cresce — e proporcionar experiências significativas que criem memórias. Mas considero que são os grupos não ligados à hotelaria que estão a moldar o setor. Ficaria atento à transformação da mala Louis Vuitton num hotel e à possibilidade de «saborear a marca» ao provar um croissant com a marca LV

Com tantos imitadores por aí, como é que um hoteleiro ou um hotel se pode diferenciar dos demais?

Muitas grandes marcas de luxo tornaram-se «luxo à carta» e irritantemente previsíveis. Os padrões de serviço parecem ditar até mesmo a curvatura aceitável das bananas no buffet. Será que os «padrões» se tornaram o inimigo? Penso que o caminho a seguir é a consistência nos bastidores (tecnologia, sistemas, relatórios…) e a inconsistência na frente de casa (design de interiores, serviço, Alimentação e Bebidas,…). Tomada de decisões centralizada sobre soluções a nível da empresa que não interfiram diretamente com o hóspede e delegação de decisões operacionais aos escritórios regionais e aos diretores-gerais, de modo a adaptar-se verdadeiramente às expectativas dos hóspedes em cada destino

Um destino que gostaria de visitar em breve.

A Bolívia, pois não faço ideia do que esperar.

Sem o que não consegues viajar?

Dois telemóveis e dois pares de óculos de leitura, para o caso de algo acontecer aos que estão a usar!

Música favorita.

Depende do estado de espírito. Provavelmente algo do álbum «En chantant», de Michel Sardou, e um remix de festa dance dos anos 90

Se Tivoli… fosse uma canção, qual seria?

«Quizás, Quizás, Quizás», de Pink Martini.

Marco, foi ótimo voltar a falar contigo, como sempre, e muito obrigado por partilhares as tuas ideias e pontos de vista durante a nossa animada conversa.

Até breve!